“CHA BEI”精心呈現全日健康美食,締造品味生活

        “CHA BEI”位于享負盛名的澳門銀河綜合度假城內,傾力打造匯聚健康美食概念與優雅餐飲體驗的現代生活方式。近日,“CHA BEI”隆重推出全新的全日菜單,以經典佳肴與創新健康美食的精彩碰撞,成為矚目的社交熱點。

        全日菜單由主廚梁寶文親手打造,為午膳和晚餐增添了更多樣的選擇。每一道銳意創新的菜品背后,靈感均啟發于環球旅游,著重嚴選新鮮時令食材,用心誠獻精致的健康美食,延續“CHA BEI”追求品味生活的熱情。主廚梁寶文表示:“為不同國家與背景的賓客打造健康營養的美食,一直是“CHA BEI”秉持的餐飲哲學。我們熱衷于重新詮釋經典口味,不斷創制新穎菜品,力求帶給賓客味覺和視覺上雙重的享受,顏色繽紛的菜品造型更可有力占據社交平臺一席之地”

        “CHA BEI”所精研的茗香菜肴,靈感源自悠久的茶文化,一系列以茶入饌的茗菜,完美呼應“CHA BEI”的品牌精神。必嘗美食之一茶葉蛋牛油果吐司,為西方經典“牛油果吐司”注入一抹亞洲風味——以普洱茶浸煮過的日式溫泉蛋,搭配濃郁順滑的牛油果,鋪陳于香疏松軟的自家制酵母面包,最后灑上日式調味“香松”(Furikake)與紅石榴籽,堪稱中西料理的完美結合。

        另外,不容錯過的自然還有“CHA BEI”全日菜單上一系列符合時下健康飲食風尚的獨到美味。其中牛頰肉馬鈴薯酥皮批由自制酥皮包覆著嫩滑入味的牛頰肉,焦糖洋蔥、酸紫苞菜醬及有機馬鈴薯, 口感層次豐富令人驚喜。健康之選手工紅菜頭寬蛋面,在寬面制作中加入由手工慢烘的紅菜頭,醞釀出純天然的紫紅色,澆淋上自制酸奶,點綴以紅菜頭粉和核桃顆粒,鮮美濃醇且滿足每日維生素和抗氧化物的需求。而慢煮雞肉當歸湯面可謂是中式養生的集大成者,廚師精選的有機雞肉,加入當歸、參片、枸杞子、蟲草花等名貴藥材熬成的清湯,配合手工面線的清爽,潤而不膩,是兼具美味與營養的夏日美食。

編輯 思凡

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